Voní máslem, nepřipálí se vám, dá šmrnc polévce i omáčce a osmažíte na něm ty nejvoňavější řízky. Řeč je o ghee neboli přepuštěném másle. V obchodě za něj zaplatíte majlant, doma si ho ale díky nízké ceně másla můžete připravit o poznání levněji.